Krvavice
Gastronomija
Ukratko o krvavicama...
...Krvavice su goranski specijalitet koji se priprema u zimskim mjesecima. Krvavice, specijalitet obiteljsko-ugostiteljskog objekta Tajči d.o.o, ističu se tajnim sastojkom. Neka ga Vaše nepce pokuša prepoznati...
Potrebni sastojci za pripremu krvavica...
Potrebni sastojci: Riža, čvarci, svinjska krv, začini (sol, papar, usitnjeni češnjak).
Recept za krvavice...
Skuhamo rižu, čvarke i krv sameljemo u stroju za mljevenje mesa. Sve izmiješamo i dodamo začine (sol, papar, usitnjeni češnjak). Smjesom nadjenemo crijeva te krajeve zavežemo koncem. Krvavice kuhamo pola sata, te ih još prepečemo. S krvavicama, kao prilog možemo poslužiti krumpir i domaći dinstani kupus. Dobar Vam tek!
Gorani za pripremu krvavica koriste još: svinjske obrazine, kožicu, pluća, jezik i srce.